Broumov - Olivětín - pivovar
| Typ: | Pivovar |
|---|---|
| Kraj: | Královéhradecký kraj |
| Okres: | Okres Náchod |
| Město: | Broumov |
| Výška: | 401 m n.m. |
| GPS: | 50°36'14.387"N, 16°20'6.278"E |
Počátky pivovarnictví ve městě nejsou nijak doložitelné, předpokládá se však, že se začalo vařit brzy po založení města. Obecně vzato, vaření piva nebylo v době středověku nic neobvyklého, v podstatě každé významnější město mělo svůj pivovar. Toto nebylo nijak omezováno vrchností, na rozdíl od práva pivo prodávat. To bylo regulováno a šlechta měla vysoký příjem. V roce 1549 Broumov vyhořel díky požáru jednoho z pivovarnických měšťanských domů.
Po mnoha peripetiích, reformách (např. Marie Terezie zrušila měšťanské právo vařit pivo) byla v roce 1889 v městské části Olivětíně postavena nová velká sladovna. Za čtrnáctistupňový tmavý císařský březňák získal pivovar v roce 1890 v Paříži a v roce 1898 ve Vídni na potravinářských výstavách zlaté medaile. Pravidelný provoz pivovaru však začal až v roce 1948.
Pivovar Olivětín nabízí návštěvníkům exkurze do jednoho z nejstarších fungujících pivovarů u nás. Během prohlídky si všudypřítomnou dopřejete vůni sladu, nahlédnete do tajemství výroby klášterního piva, uvidíte, jak se za pomoci kvalitních surovin vyrábí pivo nejvyšší kvality. Součástí pivovaru je také vzorková prodejna. Skupinka návštěvníků musí mít alespoň osm osob. Základní cena exkurze s možností ochutnávky je 100 Kč na osobu.
Mezi produkty Olivětínského pivovaru patří výčepní piva, ležáky, speciály a nefiltrovaná piva značky Opat. Pro své příznivce připravil pivovar dvě novinky, ochucené čokoládové pivo a tmavou třináctku.
