Minipivovar Magistr Brno
| Typ: | Pivovar |
|---|---|
| Kraj: | Jihomoravský kraj |
| Okres: | Okres Brno-město |
| Město: | Brno |
| Výška: | 230 m n.m. |
| GPS: | 49°12'35.214"N, 16°35'59.857"E |
V polovině 13. století získalo Brno právo vařit pivo od samotného krále Václava I. Nejstarším pivovarem ve městě je Starobrněnský pivovar, vybudovaný při klášteru cisterciaček na Starém Brně již v roce 1325. Nutno dodat, že slouží dodnes. Krom tohoto pravděpodobně nejznámějšího pivovaru nalezneme v Brně i malé, rodinné pivovary s mnohem menší produkcí, ale o to specifičtější mají nabídku. Nesoustředí se na masové ovládnutí trhu, ale zvolna lákají klientelu na tajné receptury a nezvyklé chuti svých speciálů. Takovým podnikům se říká „minipivovary“.
Mezi brněnské minipivovary patří Domácí pivovar a restaurace Magistr. Nachází se na místě bývalé restaurace Fontána, na rohu Hrnčířské a Bayerovy ulice. Vybavení stále voní novotou, vždyť poprvé otevřeno měli 18. dubna 2011. Nalezneme zde několik zajímavých a neobvyklých druhů piv. Jmenujme polotmavou 11° Kelley, světlou 12° Scotta, 13° weissbier, Višňovou 13° a Černého anděla 13°. Ze začátku tato piva vařily cizí pivovary, vlastní produkce byla zahájena až 22. dubna.
Pivovarská restaurace nabízí vše, co má. Při vchodu míjíte varny. Z jídel patří mezi nejoblíbenější zejména pivní pochutiny. Samozřejmostí je oddělení kuřáckých a nekuřáckých prostor. V polovině května 2011 byl připraven k výčepu nový druh piva, světlá desítka.
