Brno-Líšeň minipivovar
| Typ: | Pivovar |
|---|---|
| Kraj: | Jihomoravský kraj |
| Okres: | Okres Brno-město |
| Město: | Brno |
| Výška: | 336 m n.m. |
| GPS: | 49°12'40.130"N, 16°40'49.896"E |
V polovině 13. století získalo Brno právo vařit pivo od samotného krále Václava I. Nejstarším pivovarem ve městě je Starobrněnský pivovar, vybudovaný při klášteru cisterciaček na Starém Brně již v roce 1325. Nutno dodat, že slouží dodnes. Krom tohoto pravděpodobně nejznámějšího pivovaru nalezneme v Brně i malé, rodinné pivovary s mnohem menší produkcí, ale o to specifičtější mají nabídku. Nesoustředí se na masové ovládnutí trhu, ale zvolna lákají klientelu na tajné receptury a nezvyklé chuti svých speciálů. Takovým podnikům se říká „minipivovary“.
Jedním z takových minipivovarů je Líšeňský pivovar Brno. Nachází se v areálu Kotlanky v Brně - Líšni. Dokonce sem jezdí i tramvaje. Při návštěvě pivovarské restaurace se můžete usadit hned vedle srdce pivovaru, dvounádobové varny a prohlížel si, jak to uvnitř vypadá. Můžete ochutnat nefiltrovaný ležák Marvan 11°, nefiltrovaný jantarový ležák Ležoun 13° nebo pšeničnou 12°. Všechna piva jsou točena přímo z tanků. Zajímavostí je, že pivo zde nevaří sládek, ale paní sládková (současně též spolumajitelka pivovaru). Není problém si s paní sládkovou popovídat o tom, jak se pivo vaří, zkouší, dochucuje, apod.
V pivovarské restauraci se samozřejmě i vaří. Ze specialit podniku stojí za zmínku v pivovaru vyškvařené sádlo s chlebem a cibulí, výborná pochutina k pivu.
