Brno minipivovar U Richarda
| Typ: | Pivovar |
|---|---|
| Kraj: | Jihomoravský kraj |
| Okres: | Okres Brno-město |
| Město: | Brno |
| Výška: | 319 m n.m. |
| GPS: | 49°12'26.631"N, 16°29'1.992"E |
V polovině 13. století získalo Brno právo vařit pivo od samotného krále Václava I. Nejstarším pivovarem ve městě je Starobrněnský pivovar, vybudovaný při klášteru cisterciaček na Starém Brně již v roce 1325. Nutno dodat, že slouží dodnes. Krom tohoto pravděpodobně nejznámějšího pivovaru nalezneme v Brně i malé, rodinné pivovary s mnohem menší produkcí, ale o to specifičtější mají nabídku. Nesoustředí se na masové ovládnutí trhu, ale zvolna lákají klientelu na tajné receptury a nezvyklé chuti svých speciálů. Takovým podnikům se říká minipivovary.
V brněnské městské části Žebětín v ulici Ríšova se nachází minipivovar a restaurace U Richarda. V Brně v centru v ulici Údolní se nachází ještě jedna restaurace U Richarda. Nabízí téměř shodný sortiment, jen pivo musí dovážet z Žebětína.
Soukromý pivovar Richard vaří kvasnicové nepasterizované pivo. Po uvaření v obrovských varnách se pivo přečerpává do nerezových tanků uložených ve sklepech, kde pozvolna kvasí nejméně pět týdnů. Díky unikátní kombinaci surovin tak pivo získá jedinečnou chuť a je bohaté na vitaminy a enzymy. To pak zlepšuje lidské zažívání, podporuje rozvoj střevní mikroflóry a uklidňuje nervový systém.
V současné době nabízí pivovar Richard 11° osvěžující pšeničné pivo, podávané s citronem, 12° světlý ležák s nízkou hořkostí a výraznou chutí sladu, 12° višňový ležák nebo výjimečný 15° medový speciál.
