Rožnovský pivovar
| Typ: | Pivovar |
|---|---|
| Kraj: | Zlínský kraj |
| Okres: | Okres Vsetín |
| Výška: | 372 m n.m. |
| GPS: | 49°27'24.241"N, 18°8'12.606"E |
Pivovar s mnohaletou tradicí nakonec po znárodnění v roce 1949 zanikl
V průběhu staletí se v pivovaru významně pozměnila technologie výroby piva. Původní receptura stavěla na svrchně kvašeném pivu, později se přešlo na tzv. spodní kvašení, což vyžadovalo větší nároky na prostor spilek a ležáckých sklepů.
Zásadní rekonstrukci se pivovar podrobil po 2. světové válce, byla uvedena do provozu moderní měděná vana, ovšem po znárodnění v roce 1948 byla nakonec demontována a skončila ve šrotu. Nakonec pivovar musel ukončit svou činnost o necelý rok později, kdy byly důležité technologické části výroby převezeny do Přerova včetně stovek ležáckých sudů. Poslední vývar piva proběhl v lednu 1949.
Výroba piva byla obnovena, vaří se tu i kvasnicové pivo
Dnes pivovar opět vzkvétá, tak, jako tomu bylo za starých časů, produkuje i kvasnicová piva a kdo má zájem, může si objednat přednášku o historii a současnosti výroby piva v tomto zajímavém objektu.
Délka přednášky je zhruba 1 hodina, cena 30 Kč na osobu (výklad) + cena za ochutnávku piva (dle spotřeby). Přednášky se uskutečňují pravidelně, vždy každé pondělí od 10 hodin. O přednášky je velký zájem, proto je nutné z kapacitních důvodů se vždy objednat předem ( buď telefonicky na tel. 604 840 839 nebo e-mailem jan.liebel@roznovskepivnilazne.cz.
