Pivovar Energon (Nový Rybník)
| Typ: | Pivovar |
|---|---|
| Kraj: | Středočeský kraj |
| Okres: | Okres Příbram |
| Město: | Obořiště |
| Pohoří: | Středočeská pahorkatina |
| Výška: | 396 m n.m. |
| GPS: | 49°44'59.327"N, 14°8'35.197"E |
Měděná dvounádobová varna o objemu 5 hl je dominantou zdejšírestaurace. Standardně se vaří tři druhy spodně kvašených piv – 10°, 12° a polotmavá 11°. Pivo s názvem Baštýř je nefiltrované a nepasterizované a k jeho výrobě se používá kvalitní voda, český slad, žatecký chmel a pivovarské kvasnice dovážené z Protivína. Pivo se vaří na dva rmuty, poté kvasí v kvasných kádích s víkem a dozrává v ležáckých tancích, z nichž jde pak rovnou na čep. Restaurace nabízí klasickou českou kuchyni, minutky a dobroty k pivu i vínu. Na místě lze zakoupit originální pivní suvenýry a pro zájemce je možnost domluvit prohlídku pivovaru s výkladem a degustací. Areál penzionu nabízí široké sportovní vyžití, najdeme zde hřiště na plážový volejbal, tenisové kurty, stolní tenis i dětské hřiště. Penzion navíc sousedí s koňským rančem zajišťujícím výuku jízdy na koních.
