Zámecký pivovar Chyše
| Typ: | Pivovar |
|---|---|
| Kraj: | Karlovarský kraj |
| Okres: | Okres Karlovy Vary |
| Město: | Chyše |
| Výška: | 469 m n.m. |
| GPS: | 50°6'20.223"N, 13°14'50.785"E |
Torzo panského pivovaru lze dodnes nalézt za současnou budovou pivovaru postavenou v 1. polovině 19. století, kdy panství patřilo rodu Lažanských. R. 1932 bylo vaření piva v lažanském pivovaru zastaveno, protože neobstálo před velkou konkurencí. Objekt pivovaru byl poté využíván jako sýpka, kotelna a sídlo Okresního národního výboru. Na konci 80. let 20. století měl v zámeckém areálu vzniknout luxusní hotel, ale z plánu sešlo. V r. 1996 zakoupil zámek Vladimír Lažanský, nepřímý potomek rodu Lažanských a v r. 2003 přikoupil též zchátralý pivovar. První várka v nově zrekonstruovaném pivovaru byla uvařena a slavnostně vysvěcena o tři roky později. Chyšské pivo je nepasterizované a nefiltrované a k jeho výrobě se používají ty nejkvalitnější suroviny. Restaurační minipivovar vyprodukuje cca 2000 hl piva za rok. Měděná varna je umístěna přímo v prostoru restaurace, kde bývala původně sladovna. Posedět lze i ve stylové pivnici nebo absolvovat exkurzi do pivovaru s ochutnávkou zdejšího piva.
